Aşılı Ceviz Fidanları


Türkiye'de Ceviz Sektörü

cevizSon yıllarda Türkiye’de ceviz çok karlı bir iş haline gelmiş durumdadır. Ülkemizin yıllık ceviz üretimi TUİK verilerine göre 185 bin ton seviyelerine ulaşmıştır. Bilindiği üzere ceviz çok faydalı bir besindir. Bizim mutfağımızın önemli bir çeşididir. Tatlılarımızı süsler. Kuruyemiş olarak büyük oranlarda tüketilir. Ceviz böreklerimize, pilavlarımıza lezzet katar.

Cevizin içeriğinde, Omega 3 ve Omega 6 yağ asitleri yoğun olarak bulunur. Bunlar sağlığımız için oldukça önemlidir. Ayrıca ceviz kandaki trigliserid ve kolesterolü dengelemekte, fazlasını düşürmektedir. Zekâ gelişimi, unutkanlık, tansiyon düzenleme konusunda da doğal şifa kaynağıdır. Kardiyologların özellikle tavsiye ettikleri bir meyve, kuruyemiştir. Böyle olunca son 10 yıl içerisinde cevize talep çok artmıştır. Ülkemizde Ceviz stoku bulunmamaktadır.

Ceviz Üretimimiz Yeterli Mi?

Türkiye’de olduğu gibi tüm dünyada da ceviz tüketimi çoğalmıştır. Ceviz üretimimiz tüketimimizi ne yazık ki karşılamamaktadır. Talep çok, arz yetersiz olunca ithal ceviz patlaması yaşanmaktadır. Oysa ceviz üretimi çok karlı bir iştir. Ülkemizin yeni yetiştiricilere ihtiyacı vardır. Üstelik bizdeki ceviz üretiminin büyük kısmı tohumdan yetişmiş ağaçlardan sağlandığı için, kaliteli üretim sorunu da yaşanmaktadır.

ceviz ağacıÜlkemizde kişi başına düşen ceviz tüketimi yaklaşık 2 kg seviyelerindedir. Türkiye’deki ceviz üreticilerinin büyük bölümü, ürettikleri cevizi çoğunlukla kendileri tüketmektedir. Aslında ülkemiz, cevizin anavatanı ve gen merkezi konumunda olan bir ülkedir. Ceviz üretiminde dünya genelinde bilinen bir noktada olmasına rağmen ceviz üretimi ve ihracatı konusunda yetersiz kalmaktadır. İç piyasanın ihtiyacını bile karşılayamayan üretim nedeniyle devlet, verdiği teşviklerle fidan yetiştiriciliğini desteklemektedir.

Ceviz Üreticileri Giderek Artıyor!

Ceviz üretimindeki açık, Türkiye’de özel sektörü ceviz yetiştirme işine yönlendirmektedir. Ayrıca aşılı ceviz fidanı üretimi oldukça karlı bir iş olduğundan çok sayıda kişi bu işi yapmaya yönelmiştir. Kısacası Türkiye’de ceviz üretenler hızla artmaktadır. Ülkemizin pek çok yerinde yapılan ceviz şenlikleri de bunun göstergesidir.

Yerli ceviz çeşitlerinin yanı sıra yabancı ceviz çeşitleri de ülkemizde yetiştirilmektedir. Üretimdeki yabancı ceviz çeşitlerinin içinde en çok kullanılanı Chandler’dır. Ülkemizde son yıllarda kurulan ceviz bahçelerinin %70’i Chandler ile oluşturulmuştur.

Yabancı Ceviz Fidanı Çeşitleri

Son yıllarda ceviz üretimi konusunda birçok girişimci harekete geçmiştir. Bu da yerli ve yabancı birçok ceviz fidanı çeşidinin arasından hangisinin seçilmesi gerektiği konusunda bilgi arayışına neden olmuştur.

Ülkemizde yerli ve yabancı ceviz fidanları bulunmaktadır ve bunlar arasından genelde yabancı fidanlar tercih edilmektedir. Besin değeri açısından eski ve yerli olanları daha zengin olmasına rağmen, kısa sürede meyve verebildiği için yabacılar tercih edilmektedir. Chandler tozlayıcısı Franquette, Fernor tozlayıcısı Fernette ve az bulunan pedro ceviz fidanları oldukça popüler olan yerli fidan çeşitleri arasındadır.

CHANDLERChandler Ceviz Fidanı

İlkbahar donlarından etkilenmeyen bir ceviz çeşidi olan chandler, geç meyve veren bir fidan çeşididir. ADB menşei olan ceviz fidanı, ince kabuklu, az pürüzlü ve ovaldir.

Oldukça verimli bir üründür ve yüzde 90 kadar meyve vermektedir. Franquette ile tozlama yapılmaktadır.

Fernette Ceviz Fidanı

Fernette ceviz fidanı, fernor fidanının tozlayıcısıdır. Verim oranı yüzde 50 civarındadır ve Fransız menşei bir üründür.

Fernor Ceviz Fidanı

Salkımlarında bol bol meyvesi bulunan bir ceviz fidanıdır. Yüzde 51 yağ, yüzde 20 protein içermektedir. Fernor ceviz fidanı ticari değeri olan bir fidandır.

FERNORFranquette Ceviz Fidanı

Franquette ceviz fidanı, chandler ceviz fidanının tozlayıcısıdır. 10 chandler için bir adet franquette dikilmektedir. Meyvesi oldukça iyi olan bu ürün, ticari açıdan da oldukça iyidir.

Pedro Ceviz Fidanı

Pedro cevizi de Fransız orijinli bir üründür. Tozlayıcısı franquette ceviz fidanıdır. Eylül ayı sonunda hasat edilir. Saat soğuklanma ihtiyacı vardır. Açık renkli meyvelerin verimleri daha yüksek olmaktadır.

Ceviz Üretirken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Ceviz üretimi konusunda başarılı bir sonuç almak için, öncelikle yetiştireceğiniz alanın ikliminin bunun için uygun olup olmadığını araştırmanız gerekir.

Kuru ve taze bir ceviz tüketimi için başarılı bir meyve verilmesi gerekmektedir. Meyvenin rengi açık olduğunda verim daha yüksek olur ve özellikle pedro cevizi gibi cevizler oldukça lezzetli ürünlerdir.

asili ceviz fidani

Ceviz fidanı seçimi konusunda firmamıza danışarak, dikim yapmak istediğiniz alanın iklimine göre değişiklik gösteren fidan çeşitleri arasından seçim yapmanız, verimli bir ürün elde etmeniz açısından önemlidir.

Biz Nisa Fidancılık olarak sizlere yardımcı olmayı kendimize borç biliriz. Size her zaman bir telefon kadar yakınız. Bize sormadan fidan almayın.

NİSA FİDANCILIK

0 537 606 42 63 - 0 538 333 28 68